2月4日，鳳里街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心營(yíng)養(yǎng)餐廳二樓香氣四溢，由鳳里街道黨工委、辦事處主辦，石獅市中醫(yī)院黨支部、后花社區(qū)黨支部及相關(guān)單位聯(lián)合承辦的“我的廚房我做主”文化特派員共建項(xiàng)目在此舉行。文化特派員現(xiàn)場(chǎng)傳授海蠣煎、閩南鹵面、燜羊肉等經(jīng)典菜肴技藝，讓30余名社區(qū)居民在鍋碗瓢盆的碰撞中，沉浸式感受閩南飲食文化的獨(dú)特魅力。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，駐社區(qū)文化特派員李麗黃化身“美食導(dǎo)師”，從海蠣的挑選、地瓜粉的配比等細(xì)節(jié)入手，詳解閩南菜“鮮、香、潤(rùn)”的烹飪精髓?！凹搴Ｏ犚蠡鹂旆拍苕i住鮮味”“鹵面的靈魂在于食材的新鮮”，特派員邊示范邊講解菜品背后的民俗故事，將海蠣煎的歷史由來(lái)、鹵面的節(jié)慶寓意娓娓道來(lái)。居民們圍在灶臺(tái)旁認(rèn)真記錄、親手實(shí)操，在特派員的指導(dǎo)下，一道道色澤誘人的閩南菜新鮮出爐，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷。
作為鳳里街道文化特派員特色共建項(xiàng)目，“我的廚房我做主”自2025年啟動(dòng)以來(lái)，如今已成為社區(qū)文化惠民的重要品牌。鳳里街道派駐多名文化特派員扎根社區(qū)，通過(guò)“精準(zhǔn)對(duì)接需求+專(zhuān)業(yè)資源聯(lián)動(dòng)”模式，打造八卦街文旅嘉年華、中醫(yī)藥文化普及等一批特色項(xiàng)目，讓文化服務(wù)更接地氣，截至目前已開(kāi)展各類(lèi)文化特派員活動(dòng)70余場(chǎng)，服務(wù)群眾超萬(wàn)人次。?
（記者 陳嫣蘭）
